Carte des menus

MENU DE L'AUBERGE - 18.50 € 2 plats ou 26 € les 3 plats

ENTREES

Salade de potimarron & emmental râpé

Terrine de campagne 

Velouté de légumes

Tratine de guacamole de fêves & oeuf poché

Croûte au Munster

Fois gras (supplément de 5.00 €)

PLATS

Spaetzle aux deux saumons

Parmentier aux deux viandes

Saucisses de Montbéliard & lentilles

Blanquette de volaille à l'ancienne

Lasagnes ricotta & épinards

DESSERTS

Choux à la crème parfum marron

Coupe d'automne

Salade de fruits frais

Nougat de fromage blanc

Pain perdu façon Bostok


NOS TARTES FLAMBEES SALEES

Nature - 10.50 €

(Fromage blanc, oignons, lardons)

Gratinée - 11.50 €

(Fromage blanc, oignons, lardons, gruyère)

Camembert - 11.50 €

(Fromage blanc, oignons, lardons, gruyère, camembert)

Munster - 11.50 €

(Fromage blanc, oignons, lardons, gruyère, munster)

Chèvre - 11.50 €

(Fromage blanc, oignons, lardons, gruyère, chèvre)

Pomme, miel, Munster - 13.00 €

(Fromage blanc, oignons, pomme, miel, munster)

La Forestière - 13.00 €

(Fromage blanc, oignons, lardons, champignons de Paris, gruyère)

Chèvre miel - 13.00 €

(Fromage blanc, oignons, lardons, gruyère, chèvre & miel )


NOS ENTREES

Terrine de  foie gras - 15.00 €

Planche apéitive - 15.00 €

Os à moelle - 11.50 €


NOS GRANDES ASSIETTES

Assiette Lorraine - 15.10 €

(Salade mixte, potatoes, charcuterie variée & fromage blanc)

Assiette Paysanne - 18.50 €

(Camembert entier pané chaud, jambon cru, potatoes & salade verte)

Marmite comtoise - 18.70 €

(Brioche, pommes de terre, lardons & cancoillotte)

Assiette Landaise - 21.50 €

(Foie gras, magret salé, jambon fumé, pommes sautées & salade)

               Nos grandes assiettes sont copieuses et peuvent remplacer un plat


NOS ROSTIS

L’Auberge - 17.00 €

(Rösti, charcuterie & munster fondu)

Cocotte - 17.00 €

(Rösti, charcuterie & œuf au plat)


MENU ENFANT A 10.30€

Steak haché ou Jambon blanc ou Œuf au plat

Frites fraiches

2 boules de glace

Diabolo


NOS VIANDES

Pavé de rumsteck 200 g sauce poivre & frites fraiches - 17.50 €

Onglet de boeuf aux échalotes confites - 17.50 €

Tartare de bœuf traditionnel - 17.50 €

Tartare de bœuf provençal préparé au pistou & aux tomates séchées - 17.50 €


NOS POISSONS

Noix de Saint-Jacques & son risotto - 23.50 €

Tartare de thon au citron vert - 17.80 €


NOS PLATS

Tête de veau, sauce gribiche - 19.70 €

Rognons de veau, crème moutarde - 19.70 €

Jarret de porc braisé au four (environ 1kg) & chou ou frites - 19.70 €

Cordon bleu de veau aux champignons - 19.70 €

Os à moelle cuits au four (20 minutes), toasts grillés, sel de Guérande & frites fraiches - 16.80 €


NOS FROMAGES

Assiette de fromage - 6.50 € 

Faisselle de fromage aux herbes - 6.50 €


NOS DESSERTS GLACES

Diablerie de l’Auberge - 8.60 €

(Crème glacée à la mirabelle, cœur caramel & meringue au pain d’épices)

Coupe vanille arrosée au choix - 8.60 €

(Marc de Gewurztraminer, Get 27, Baileys)

Cygne noir - 8.60 €

(Pâte à choux, glace vanille, chocolat chaud & Chantilly)

Coupe de glace 3 boules - 8.60 €


NOS DESSERTS

Café de l’Auberge & son tiramisu - 8.60 €

Thé ou décaféiné de l’Auberge & son tiramisu - 8.60 €

Baba au rhum - 8.60 €


NOS TARTES FLAMBEES SUCREES

Pomme cannelle - 10.50 €

Pomme chocolat - 10.50 €

Pomme caramel beurre salé - 10.50 €


VINS D’ALSACE

Edmond Rentz – Producteur récoltant à Zellenberg

Pinot noir - 26.70 €

Pinot gris - 26.70 €

Gewurztraminer blanc Vendanges tardives cuvée Prestige - 65.00 €

COTE DE TOUL

Domaine Régina

Côtes de Toul Gris - 23.50 €

Côtes de Toul Auxerrois blanc - 25.00 €

BORDEAUX

Château Piochet rouge - 27.50 €

Château Robin LUSSAC Saint-Emilion rouge - 36.00 €

BEAUJOLAIS

Fleurie Château de Poncie rouge - 30.00 €

BOURGOGNE

Bouchard Père & Fils

Pinot noir Coteaux des moines rouge - 30.00 €

Chardonnay Coteaux des moines blanc - 30.00 €

Hautes Côtes de Beaune rouge - 41.50 €

St-Véran blanc - 44.00 €

Vigne de l’Enfant Jésus rouge - 150.00 €

Chevalier Montrachet blanc - 285.00 €

PAYS DE LA LOIRE

Sancerre rouge « Les Grandmontains » - 42.50 €

Sancerre blanc « Les Grandmontains » - 42.50 €

COTE DE PROVENCE

Domaine de la Croix Irrésistible

Côtes de Provence rosé - 30.00 €

CHAMPAGNE

Henriot Brut Souverain - 65.00 €

COTE DU RHONE

Côtes du Rhône rouge les Rabassières - 27.50 €

Crozes Hermitage rouge La Maurelle - 46.00 €

Châteauneuf du Pape « La tiare du Pape » - 58.50 €

Saint Joseph rouge « Roquebrussane » - 39.50 €

Vacqueyras « Pierrelongue » - 35.50 €

Lubéron rouge « Grand Marrenon » - 30.00 €

Lubéron blanc « Grand Marrenon » - 30.00 €

Côte-Rôtie Guigal rouge - 115.00 €

LANGUEDOC

Château Paul Mas « Clos des Mûres »  - 30.00 €