Carte des Menus
MENU DE L'AUBERGE - 18.50 € 2 plats ou 26 € les 3 plats
ENTREES
Oeuf mimosa & saumon fumé
Terrine de campagne maison & son chutney
Tartines de tomates & anchois marinés
Salade de chèvre chaud pané
Fois gras (supplément de 5.00 €)
PLATS
Joue de porc, citron, olives & romarin
Blanquette de poisson du jour
Assortiment de légumes farcis
Lasagnes, ricotta & épinards
DESSERTS
Fruits melba
Fondant au chocolat
Salade de fruits frais
Nougat de fromage blanc
NOS TARTES FLAMBEES SALEES
Nature - 10.50 €
(Fromage blanc, oignons, lardons)
Gratinée - 11.50 €
(Fromage blanc, oignons, lardons, gruyère)
Camembert - 11.50 €
(Fromage blanc, oignons, lardons, gruyère, camembert)
Munster - 11.50 €
(Fromage blanc, oignons, lardons, gruyère, munster)
Chèvre - 11.50 €
(Fromage blanc, oignons, lardons, gruyère, chèvre)
Pomme, miel, Munster - 13.00 €
(Fromage blanc, oignons, pomme, miel, munster)
La Forestière - 13.00 €
(Fromage blanc, oignons, lardons, champignons de Paris, gruyère)
Chèvre miel - 13.00 €
(Fromage blanc, oignons, lardons, gruyère, chèvre & miel )
NOS ENTREES
Terrine de foie gras - 15.00 €
Planche apéitive - 15.00 €
Assiette de légumes grillés au parmesan & tomate confite - 12.80 €
Os à moelle - 11.50 €
Terrine de campagne maison & son chutney - 8.90 €
Salade de chèvre chaud pané - 8.90 €
Tartines de tomates & anchois marinés - 8.90 €
Oeuf mimosa & saumon fumé - 8.90 €
NOS GRANDES ASSIETTES
Assiette Lorraine - 15.10 €
(Salade mixte, potatoes, charcuterie variée & fromage blanc)
Assiette paysanne - 18.50 €
(Camembert entier pané chaud, jambon cru, potatoes & salade verte)
Assiette de légumes grillés, parmesan & tomates confites - 15.10 €
Nos grandes assiettes sont copieuses et peuvent remplacer un plat
NOS ROSTIS
L’Auberge - 17.00 €
(Rösti, charcuterie & munster fondu)
Cocotte - 17.00 €
(Rösti, charcuterie & œuf au plat)
Comtoise - 17.00 €
(Rösti, cancoillotte & Morteau)
MENU ENFANT A 10.30€
Steak haché ou Jambon blanc ou Œuf au plat
Frites fraiches
2 boules de glace
Diabolo
NOS VIANDES
Pavé de rumsteck 200 g sauce poivre & frites fraiches - 17.50 €
Bavette aux échalotes confites - 16.90 €
Tartare de bœuf traditionnel - 17.50 €
Tartare de bœuf poélé - 17.50 €
Tartare de bœuf provençal préparé au pistou & aux tomates séchées - 17.50 €
Assiette de carpaccio de boeuf, buffala & frites - 18.70 €
NOS POISSONS
Saint-Jacques, quinoa & légumes - 23.50 €
Tartare de thon au citron vert - 17.80 €
Blanquette de poisson du jour - 15.00 €
NOS PLATS
Tête de veau, sauce gribiche - 19.70 €
Rognons de veau, crème moutarde - 19.70 €
Jarret de porc braisé au four (environ 1kg) & chou ou frites - 19.70 €
Escalope de veau aux champignons - 17.50 €
Os à moelle cuits au four (20 minutes), toasts grillés, sel de Guérande & frites fraiches - 16.80 €
Joue de porc, citron, olives & romarin - 14.70 €
Assortiment de légumes farcis - 14.70 €
Lasagnes ricotta & épinards - 14.70 €
NOS FROMAGES
Assiette de fromage - 6.50 €
Faisselle de fromage aux herbes - 6.50 €
NOS DESSERTS GLACES
Diablerie de l’Auberge - 8.60 €
(Crème glacée à la mirabelle, cœur caramel & meringue au pain d’épices)
Coupe vanille arrosée au choix - 8.60 €
(Marc de Gewurztraminer, Get 27, Baileys)
Cygne noir - 8.60 €
(Pâte à choux, glace vanille, chocolat chaud & Chantilly)
Coupe de glace 3 boules - 8.60 €
NOS DESSERTS
Café de l’Auberge & son tiramisu - 8.50 €
Thé ou décaféiné de l’Auberge & son tiramisu - 8.50 €
Café liégeois - 7.50 €
Baba au rhum - 8.60 €
Fondant au chocolat - 7.50 €
Nougat de fromage blanc au coulis de framboises - 7.50 €
Salade de fruits du jour - 7.50 €
Fruits melba - 7.50 €
NOS TARTES FLAMBEES SUCREES
Pomme cannelle - 10.50 €
Pomme chocolat - 10.50 €
Pomme caramel beurre salé - 10.50 €
VINS D’ALSACE
Edmond Rentz – Producteur récoltant à Zellenberg
Pinot noir - 26.70 €
Pinot gris - 26.70 €
Gewurztraminer blanc Vendanges tardives cuvée Prestige - 65.00 €
COTE DE TOUL
Domaine Régina
Côtes de Toul Gris - 23.50 €
Côtes de Toul Auxerrois blanc - 25.00 €
BORDEAUX
Château Piochet rouge - 27.50 €
Château Robin LUSSAC Saint-Emilion rouge - 36.00 €
BEAUJOLAIS
Fleurie Château de Poncie rouge - 30.00 €
BOURGOGNE
Bouchard Père & Fils
Pinot noir Coteaux des moines rouge - 30.00 €
Chardonnay Coteaux des moines blanc - 30.00 €
Hautes Côtes de Beaune rouge - 41.50 €
St-Véran blanc - 44.00 €
Vigne de l’Enfant Jésus rouge - 150.00 €
Chevalier Montrachet blanc - 285.00 €
PAYS DE LA LOIRE
Sancerre rouge « Les Grandmontains » - 42.50 €
Sancerre blanc « Les Grandmontains » - 42.50 €
COTE DE PROVENCE
Domaine de la Croix Irrésistible
Côtes de Provence rosé - 30.00 €
CHAMPAGNE
Henriot Brut Souverain - 65.00 €
COTE DU RHONE
Côtes du Rhône rouge les Rabassières - 27.50 €
Crozes Hermitage rouge La Maurelle - 46.00 €
Châteauneuf du Pape « La tiare du Pape » - 58.50 €
Saint Joseph rouge « Roquebrussane » - 39.50 €
Vacqueyras « Pierrelongue » - 35.50 €
Lubéron rouge « Grand Marrenon » - 30.00 €
Lubéron blanc « Grand Marrenon » - 30.00 €
Côte-Rôtie Guigal rouge - 115.00 €
LANGUEDOC
Château Paul Mas « Clos des Mûres » - 30.00 €